Selská polévka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle videoreceptu. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Selská polévka
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 47 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
1 l | Hovězí vývar základní |
50 g | Máslo čerstvé |
150 ml | Mléko plnotučné |
50 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 hrst | Nudle vaječné |
0,6 g | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Petržel - nať |
6,6 g | Sůl |
100 g | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 4g |
---|---|
Cholesterol | 10,4mg |
Draslík | 108,4mg |
Vláknina | 811,4mg |
Vitamín A | 2,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,4mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 98,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Hovězí vývar základní, Nudle vaječné, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Selská polévka postup přípravy receptu:
1 | Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu, přidáme mletý pepř a za občasného prošlehávání zvolna vaříme 20 minut. |
2 | Před koncem varu polévku zjemníme mlékem a ještě krátce povaříme. |
3 | Nakrájené žampiony podusíme na lžičce másla a přidáme do polévky. |
4 | Polévku důkladně provaříme. |
5 | V osolené vodě uvaříme nudle, propláchneme je ve studené vodě a necháme okapat. |
6 | Nudle vložíme do hotové polévky. |
7 | Omytou a jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky při podávání. |
Poznámka
Polévku můžeme ochutit polévkovým kořením.